Bananpandekager & jordbær/rababergrød

Hos os er vi er vilde med både bananer og banankager – så vi måtte bare teste “bananpandekagen”, som min søde kollega fortalte mig om….og lørdag morgen var der både tid og overskud til at forkæle den lille familie med de små skønne skabninger…  🙂

It’s so simple – I promise:

2 bananer, 3 æg, 1 dl. havregryn, 1 dl mel, 1/2 tsk salt, lidt kardemomme eller kanel, 3 spsk sukker. (Jeg lavede 1, 5 potion til 4 personer)

Bananerne moses og piskes sammen med de øvrige ingredienser. Lav, med skeer, små “klatter” på panden og steg i smør til de er gyldne…og wupti så er der en tallerkenfuld små lækre “banankager”. Topping: what’ever you have & like. Skyr med jordbær, rababer-kompot, eller sirup & nødder… uhmmmm 🙂

Også dejlig som en kold eftermiddags-snack, her kunne jeg have drømt om at de smagte lidt mere af kanel….og måske vanilje…..

/L